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解酒酶少“上脸” 幸福
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解酒酶少“上脸” 幸福

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  酒桌上碰到喝酒“上脸”的人,大家一般都不会勉强,这其实是有道理的。一喝酒就脸红的人体内解酒酶少,对酒精消化能力差,确实喝不多。在酒场如战场的中国,这真是一种幸福的体质。

  河南商报记者 翁彦轲

  苗长伟 通讯员 封宁 

  常识

  解酒酶决定人的酒量

  一般来说,人的酒量是天生的,它主要取决于人体内“解酒酶”的数量。解酒酶多的人,酒精分解得快,身体对酒的耐受力大,解酒酶少的人自然相反,比较容易喝醉。

  由于酒精主要靠肝脏消化,所谓的“解酒酶”自然也在肝脏内产生,医学上称为乙醇代谢酶。它主要有乙醇脱氢酶、细胞色素P450—2E1和乙醛脱氢酶组成。其中,乙醇脱氢酶起着首要作用。

  “严格地说,一个人能不能喝酒,取决于解酒酶的数量和活性,喝酒脸红的人是乙醛脱氢酶缺乏的表现。”

  郑州人民医院消化科副主任医师王郁杰介绍,喝酒上脸不是皮肤原因,也不是酒精原因。人体的乙醇脱氢酶把乙醇转换为乙醛,而乙醛正是酒后脸红的原因。

  “人体产生乙醛后,需要通过乙醛脱氢酶再次转化代谢,所以酒后脸一直红的人是因为体内缺乏乙醛脱氢酶。”

  因此,“上脸”的人如果继续喝酒,体内就会积累大量乙醛无法代谢,对身体造成损害,所以不劝“上脸”的人喝酒是正确的选择。

  聚焦

  酒后死亡主因是窒息

  大多数人都多多少少了解一些因过量饮酒而致死的例子,王郁杰说,饮酒死亡只有极少数的情况下是由心脏损害原因造成,大部分情况都是因为窒息。

  “人饮酒过多后会失去意识,如果呕吐的话,面朝下或者朝上都可能被呕吐物堵住呼吸系统,进而导致窒息,如果抢救不及时,就会死亡。”

  在王郁杰接诊过的饮酒过多的患者中,就有一部分因为送到医院较迟而去世的,还有一部分经过抢救脱离了危险,但是出现了意识障碍,很长时间无法恢复,只能在脑病科继续接受治疗。

  “可能导致死亡的一般都是急性酒精中毒,但是慢性酒精中毒同样需要注意。”

  大量饮酒后,如果做个肝脏检查,就可能发现脂肪肝症状。长期大量饮酒的人大多都患有脂肪肝,甚至还可能出现双侧股骨头坏死症状。因此,如果经常饮酒的人出现不正常的消瘦现象,建议停止饮酒,并入院接受检查。

  说法

  摄入酒精量为饮酒量乘酒度数乘0.8

  “中国酒文化庞大悠久,产生了很多关于酒的说法,但是涉及健康的,有很多并不科学。”王郁杰举例,在酒桌上,有人会说,病了更应该喝酒,酒精消毒。其实,大家都知道,医学上用来消毒的酒精是含75%浓度的乙醇,普通的饮用酒不会达到消毒的目的。

  也有人说度数高的酒不容易“上头”,其实,这也很可能只是一种错觉。

  人饮酒时摄入的酒精量有个计算公式,即饮酒毫升数乘上酒的度数再乘上0.8,可见,酒精对人体的作用程度取决于饮酒量和酒的度数,至于“上头”与否,也许和酒的品质有关,但更多地应该是取决于人的主观感觉。

  所以,无论什么度数、什么牌子的酒,从健康角度来讲都只有一种功效,而这种功效绝不会像喝酒微醺时那么美妙。

  当然,如果出于工作应酬或者其他原因,不得不喝酒,那么建议喝酒前、中多吃点东西,喝酒速度慢一点,这样可以给身体内的解酒酶更多的代谢时间,减少它的“工作量”,从而对身体的损伤会少上那么一点点。

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