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一二三四五轻松做排骨
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一二三四五轻松做排骨

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    排骨的滋味,香得彻底,又不过分油腻,吃完后,只剩一根光溜溜的骨头,不留半点麻烦,干净利落。

    今天向大家推荐这道菜原因有二:一是味道好,二是做法简单,只需记住“一二三四五”的调料比例。

    原料:肋排、料酒、醋、糖、生抽、芝麻、香葱。步骤:

    1.将500克肋排洗净,切成小块,用热水浸泡,除去血水。

    2.炒锅内放少许油,将肋排放入,翻炒至表面金黄盛出。

    3.把炒过的肋排放入高压锅中,倒入一勺料酒、二勺醋、三勺糖、四勺生抽、五勺温水。

    4.用高压锅压20分钟,至排骨酥软而形不烂即可。压制的时间根据高压锅功率不同,需要自行调整。

    5.将压好的排骨连汤一起倒入炒锅,用中火慢慢收干水分,待排骨红亮入味即可出锅,装盘后可撒些香葱和芝麻装饰。

    简单易做、味道极佳,这样的好菜拿来和亲朋好友分享岂不快哉?记住这“一二三四五”,举一反三,还能做出很多美味菜肴。          (杨柳)

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