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时刻绷紧食品安全这根弦
摄影报道
不经彻骨寒 安得扑鼻香

时刻绷紧食品安全这根弦
——驻马店市市长朱是西谈食品安全省建设

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    □本报记者 孙静

    保障食品安全是严肃的政治问题、重大的经济问题和基本的民生问题。作为人口大市、产粮大市、畜牧业大市和食品加工业大市,驻马店如何保障广大群众“舌尖上的安全”,其经验做法有哪些值得借鉴?记者采访了驻马店市市长朱是西。

    朱是西说,近年来,驻马店市委、市政府严格按照党中央、国务院和省委、省政府的工作部署,时刻绷紧食品安全这根弦,全面落实“四个最严”要求,以创建国家食品安全示范城市为引领,通过高位协调抓落实、综合治理强监管、宣传引导促共治,努力走出一条“党政合力齐抓、全程无缝监管、群众主动参与、凝聚创建合力”的食品安全工作新路子。

    加强源头严管。保障食品安全,抓好源头治理是重中之重。驻马店高标准严要求农产品生产质量,目前全市有效期内“三品一标”认证数量达229个,年增长10%以上,认证总数居全省第3位。近年来,全市蔬菜、水果样品检测合格率达到99.97%;兽药、饲料、畜产品、生鲜乳样品检测合格率达到98%。对食品生产单位、农贸市场、批发商进行严格监管,从源头管控流入市场的各类食品、食用农产品,提高监管效率。扎实开展“三较差”企业清零行动,提前完成81家“三较差”企业清零任务。对小油坊、小酒坊、豆腐坊等进行了专项治理,规范了食品小作坊生产经营行为。

    加强渠道严控。“菜篮子”“肉架子”是食品安全监管的关键环节。驻马店督促市场经营者对入市销售的蔬菜水果“先检测、后销售”,并将检测数据上传至食用农产品快检数据监管平台,实现了由人工监管向电子监管的转变。近年来,全市累计快检食用农产品109万批次,先后发现不合格产品2461批次,全部进行销毁,有效保障了市民“菜篮子”安全。要求市场经营者认真履行管理责任,严禁没有检疫检验证明的肉品入市销售。要求肉品经营户在摊位醒目位置公示肉品检疫检验证明,主动接受社会监督。对销售未经检疫检验肉品的经营行为,从严处理,毫不手软,努力保障人民群众“肉架子”安全。下一步,全市要一如既往把各类食品批发商作为监管重点,经常约谈培训、监督抽检,拧紧假冒伪劣食品进入市场的“水龙头”。

    加强公众监督。保障食品安全需要社会各方共同参与,形成协同共治大格局。驻马店深入实施餐饮业质量安全提升工程,推进“互联网+明厨亮灶”建设,公众通过手机就能实时监督餐饮单位后厨,推动食品安全监管从部门监管扩展到社会公众监督。着重开展“餐饮业提档升级专项整治行动”,重点整治硬件不达标、管理不规范、卫生“脏乱差”等行为,推动4D或6S管理要求落实到位。把学校食堂作为监管的第一重点,努力把学校食堂打造成全市监管最严格、饮食最安全的地方,目前全市92%的学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”。

    加强案件严查。针对群众关注的疑点、热点、难点食品安全问题,必须突出重点品种、重点领域和重点时间节点,持续开展食品安全综合治理。近年来,驻马店市累计受理和承办食品投诉举报2392件,投诉举报按时办结率和及时回复率均达100%;全市市场监管部门查办食品安全违法案件6067起,公安机关侦办食品类刑事案件361起,起诉102人,有力震慑了食品安全领域的违法违规行为。

    朱是西表示,驻马店市将始终把保障人民群众食品安全放在首位,按照最严谨的标准,实施最严格的监管,实行最严厉的处罚,坚持最严肃的问责,强化食品从农田到餐桌的全过程全链条监管,努力让人民群众吃得更安心、更放心,为食品安全省建设贡献更加强劲的驻马店力量。