第B01版:食药安全 上一版  下一版  
加强学校和幼儿园食品安全监管工作
“溯本通”+“四查四看” 让监管更加快捷有效
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记者见证郑州市惠济区新城食药监所日常监管
“溯本通”+“四查四看” 让监管更加快捷有效

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  □记者 龚振 

  

  本报讯 8月22日,记者跟随郑州市惠济区新城食品药品监督管理所(以下简称新城食药监所)的执法人员,来到郑州市毛庄农产品批发市场,见证日常食品安全监管与食品安全信息化建设工作。

  

  “溯本通” 信息化助力食品追溯

  走进批发市场,记者看到大门左侧有一个“待检区”,右侧则是检测中心,据新城食药监所负责人周成新介绍,每一批即将进入批发市场的待售食品,如果无法提供质量合格证明,就必须经检测室抽检,抽检结果合格,方可入内。

  记者还了解到,所有商品的检测结果都会通过市场的信息化管理系统——“溯本通”追溯系统同步到商户的二维码中。带着好奇,记者深入到市场内,详细了解了市场的信息化建设情况。

  市场内,每一个商户的店门口都悬挂着一个二维码,结账时使用POS机完成交易。周成新介绍说,二维码如同商户的“身份证”,记载着商户的信息详情,POS机则有助于把商户的交易信息统一在后台进行管理。POS机打出的小票也方便消费者查询食品的来源。目前,市场内已经基本形成了一个“来源可查、去向可追”的食品安全追溯体系,同时实现了商户“进销货台账”的电子化管理,极大地方便了商户的经营和监管部门的日常监管。

  据悉,毛庄批发市场的“溯本通”模式已经逐步推广到了郑州市80余家批发市场。

  

  “四查四看” 指导提升店面食安水平    来到“建伟粮油店”,记者注意到,在经过整改的店内,墙上的食品安全公示牌详细公示了营业执照、食品经营许可证,以及店内工作人员的健康证,食品摆放也比较规范。

  该店的“进销货台账”给记者留下了深刻印象:账本的左边粘贴的是进货凭据,右侧是抄写的进货记录,十分清晰。周成新表示,进销货台账有效保证了食品的追本溯源,也方便了食药监管人员检查。

  据周成新介绍,商户的整改工作是围绕食药监局的监管重点来开展的。监管重点可以总结为“四查四看”:一查证照,看是否齐全有效并正确悬挂;二查场所,看是否符合食品安全标准;三查食品,看是否全部合格;四查索证索票和台账记录,看进货查验是否齐全。

  新城食药监所食药监管人员孙红磊告诉记者,“四查四看”不仅方便商户整改,而且有利于提升店面的食品安全水平,同时也有助于提升监管效率。

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