第A12版:食安 上一版  下一版  
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西葫芦挑选有技巧

西葫芦挑选有技巧

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  如何通过西葫芦的外观辨认它是否新鲜呢?这里教大家几个技巧:

  看外皮。 建议挑选表皮无伤痕的西葫芦。外皮有伤痕的或者是烂了皮的西葫芦,口感多不太好。

  掂重量。建议挑选比较沉的西葫芦,分量较轻的西葫芦一般是放置时间非常久的,没有什么营养和水分。

  摸表面。新鲜的西葫芦表面有一层小毛刺,表面光滑无刺的说明已经存放较长时间。

  挑形状。建议挑选中等大小的西葫芦,过大的没有西葫芦清香的味道。

  辨颜色。新鲜的西葫芦整体的颜色都很亮很饱满,其中以浅绿色的西葫芦最好。

  据《安全健康买菜经》

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