第04版:食 养 上一版  下一版  
热着吃 番茄红素吸收更好
微博来了
并非人人需要进补维生素
糖尿病患者可以适当吃木糖醇
用平底锅炒菜

糖尿病患者可以适当吃木糖醇

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  □熊苗

  

  有人在微信问我,糖尿病患者要怎么选择糖?我告诉他:富含单糖、双糖的食品糖尿病患者不要吃或少吃。可以适当选择一些木糖醇等代糖。因为单糖和双糖的吸收比多糖(淀粉类)要快,它们在肠道内不需要消化酶,可直接被吸收入血液,使血糖迅速升高。但是,患了糖尿病并不意味着需要绝对禁用精制糖,尤其是当发生低血糖时,可以及时吃糖来纠正低血糖。

  另外还要做到几点:注意隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头、软饮料、巧克力中的蔗糖。烹饪时不加蔗糖。喝牛奶、茶、咖啡时不加蔗糖。不大量食用蜂蜜。不用、少用黄油或奶油。

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