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麦当劳抢食郑州咖啡市场
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麦当劳抢食郑州咖啡市场

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    □记者赵黎昀

    本报讯以汉堡等西式快餐为主打的国际知名品牌麦当劳,要在郑州开咖啡馆了。近日,大河报记者从该企业相关负责人处获悉,其旗下麦咖啡品牌4月6日将在郑州紫荆山店内,以店中店形式开始营业,年内将在郑州市内铺设十余家店铺。

    “以前河南麦当劳卖的咖啡都是速溶的,而麦咖啡将推出现磨咖啡和多种类型的甜品。”上述负责人介绍,麦咖啡品牌进入中国已有三年多的时间,紫荆山店是入驻河南的第一家店。未来麦咖啡将在郑州二七商圈、经三路等麦当劳门店以店中店形式陆续开设,餐品将以20多元的中档价位为主。

    对于麦当劳此次以“打造河南咖啡第一品牌”为目标的新一轮市场布局,郑州一咖啡店店主认为,2011年国际知名咖啡品牌星巴克入驻郑州时,曾掀起万人空巷抢咖啡的热潮。此后,漫咖啡、咖啡陪你等韩式咖啡品牌陆续在郑州设点,更催生了一批休闲咖啡爱好者。

    在咖啡文化越来越深入人心的当下,咖啡市场已成为众多商家抢食的蛋糕。对于快餐品牌麦当劳来说,引入麦咖啡业态,一方面可以与肯德基形成差异化竞争,同时,也能培育新盈利点,提高单店的盈利能力。而据了解,在全国,麦咖啡的营业额占麦当劳单店盈利中的10%~15%。

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